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英皇娱乐赌博官网 云南建水逛吃,这些当地人推荐的餐厅别错过!游客:物价真低

来源:作者:匿名 | 时间:2020-01-09 13:19:32

商业味不浓,而且建水古城里,住的都是当地人,很接地气。建水的年平均气温19.8℃,因为位于低纬度地区,北回归线横穿南境,光照时间长。建水的美食,也是让人留下来的很大一部分原因。推荐几家建水的餐厅,个人感觉都很有特色。草芽属多年生水生宿根草本植物,因形似象芽,又称象芽菜,这种蔬菜是在云南建水所特有的。很多建水当地的朋友都推荐这家西门烧烤,果然不失所望。   

英皇娱乐赌博官网 云南建水逛吃,这些当地人推荐的餐厅别错过!游客:物价真低

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我一直在想,什么时候要再回建水一次,而且要呆再久一些。

​十月末和好友两个人去云南大理度假,还余几天时间,我们纠结着是去建水还是抚仙湖,最后决定去了建水。

从大理坐火车到昆明,再从昆明买了张火车票,2个小时就到了建水,交通很方便。

本想着建水很小,3天2晚也许就够了,谁知去了不舍得走,最后在建水晃了5天4晚,才恋恋不舍的离开。

建水县是云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的县之一,其实建水并没有特别壮观的景点,无外乎古建筑多一些,朱家花园、团山民居、孔庙等...

这一座小城,让人感觉特别的安逸。商业味不浓,而且建水古城里,住的都是当地人,很接地气。

建水的年平均气温19.8℃,因为位于低纬度地区,北回归线横穿南境,光照时间长。夏无酷暑、冬无严寒,气候非常舒适。

五天四晚的时间,基本天天睡到自然醒,然后瞎晃悠。闲到什么程度?某一个午后和朋友去当地的理发店,洗了个头发。

喜欢这样的旅行,仿佛我也是个当地人。

四个晚上,我们都住在西门外的滇越青旅。和青旅老板混熟了,每天下楼第一件事就是坐在对着大门的茶桌上喝一杯茶;每天晚饭后,都一起去古城散步消食。

建水的美食,也是让人留下来的很大一部分原因。每天都吃很多的建水烧豆腐,感觉在建水的那些天,我的蛋白质摄入都快超标了。

推荐几家建水的餐厅,个人感觉都很有特色。且都是自己花钱去吃的,无广告成分。整理了下,如果想去建水,可收藏。

临安饭店是百年老店了,就在建水古城里,很好找。

门口的牌子上,写满了这家老店的荣誉:建水十大名店,“十二道锋味”拍摄地,央视“味道”拍摄点,“汽锅宴”始创店...想来应该还不错,进去试试吧。

环境古朴,古色古香的,有上下两层,下面是散客,上面是大圆桌。

临安饭店在当地名气很响,因为如此,吸引了大量的游客到此就餐。要注意它的营业时间,到晚上18:30左右就停止营业。

我们去的中午且不是吃饭的点,感觉还行,并不拥挤。饭店采用“售票式取餐”,和我家乡苏州的面馆一样,先买单,自己把票交给厨房。

一楼的过道下,一群人围着在吃建水烧豆腐,5元10个,吃完再买单。

因为是中午,没有点汽锅鸡,我点了份草芽米线,据说建水一定要吃一碗草芽米线,这是建水米线最特色的一种。

据说建水人也是三日不吃草芽米线,便觉言语无味,面目可憎。

来建水之前,我并不知道有种菜叫做草芽。草芽属多年生水生宿根草本植物,因形似象芽,又称象芽菜,这种蔬菜是在云南建水所特有的。

一碗草芽鸡汤米线,18元。个人觉得很不错,口味偏清淡。

朋友点了碗红烧牛肉米线12元,还点了一碗拌米线尝尝,5元一碗,长这样:

总的来说,临安饭店还是值得来打个卡的。虽然当地人说名气大了,也涨价了,也没有原来好吃了,没有比较就没有伤害嘛!

建水米线起源:宝兴楼,百年老牌过桥米线店。这地位,作为一个吃货,不得不来试一下啊。

这是传统过桥米线的发源地,位于建水县广慈湖畔,由最初宝兴楼的创建人刘家贵在清朝道光年间传承至今,几代人都是从事饮食行业。

进去一看,也是两层楼中式小院落,古色古香的样子。

那天的早饭,四个人点了一大桌。这过桥米线比临安饭店的草芽米线拍起来,就是霸气啊,小碟子、小碗一大堆。

米线的汤里面,也漂浮着白色的草芽。据说这里的汽锅鸡比较正,可是难道早饭就吃汽锅鸡么?想想还是算了。

优质过桥米线18元一碗,把所有的材料都放进鸡汤里,鸡汤是滚烫的。

还点了这个忘记了名字的饼,挺好吃的。有谁知道叫啥名字不?

烧卖也不错,可惜肚子太小了,感觉早饭就吃撑了。

总的来说,宝兴楼的传统过桥米线,更接近我记忆里云南米线的模样。味道还不错,不惊艳,但还可以,以后有机会去尝尝他家的汽锅鸡。

福籍菜是我来到建水吃的第一顿晚饭,大概有些先入为主吧,总体对他评价挺高。

最后要离开的那晚,想不出吃啥,又去了一次,点了一大锅菌菇火锅。虽然十月末不是吃菌菇的季节,但也觉得不错。也想着有机会当季的时候再去一次建水。

进入餐厅是个傍晚,天色微暗,红灯笼亮起,有种不知今夕何夕的恍惚。院子里,三五成群,很多都是当地人在吃饭。

院子里,当然也有建水烧豆腐在烤着。在餐厅吃饭,这建水烧豆腐是免费吃的,随你吃多少。

我混在当地人里面,一看还是像个游客啊!

朋友点了一桌菜,除了汽锅鸡,我居然每一道菜都不认识!这家餐厅的菜价很实惠,这一份地方汽锅鸡只要38元。

这一份叫做炝锅米豆腐,20元,我很喜欢吃,不知道是用啥做的。

点的蔬菜是各种花:菊花,南瓜花,芋头花..都是我第一次吃。这里还有石榴花,三丝扒草芽等,价格都在20-25元左右。

芋头花:

菊花炖蛋吃过没?

下面这道汤,叫做抽筋菜花生汤,很奇特的口感。

这家餐厅离我住的滇越青旅,步行五分钟左右,就靠近建水古城的西门,很容易找,关键是太便宜了,人均30-40就能吃的很好了,个人还是很推荐的。

这家西门烧烤,就在建水古城西门对面,央视四套《走进中国》《舌尖上的中国》《人生一串》在这拍摄过。

从滇越青年旅社步行去西门烧烤只要3分钟。想起很多的城市也有西门烧烤,原来出处是在这啊!

烧豆腐中的豆腐,其实除了传统的那种,还有很多的品种。烤臭豆腐,爆浆豆腐,干豆腐…包浆豆腐外脆里嫩,完全不同的口感,很推荐。

早在来建水之前,就在头条上问建水有什么好吃的。很多建水当地的朋友都推荐这家西门烧烤,果然不失所望。

建水人还爱吃各种各样的虫子,蚂蚱、知了等等,品种繁多,我是真的下不了口。

一份烤五花肉,烤完切成这样端上来:

这是烤草芽。建水人真是太爱吃草芽了,煮汤,炒菜,烧烤,米线内都能看到草芽的身影。

烤罗非鱼也很赞。

烤蒜吃过么?

最后来个主食,一碗炒米线也不错。

这一顿西门烧烤,吃撑了,人均才30多元,生活在建水物价真的很低。吃完烧烤建水古城散步,惬意啊!

吃建水烧豆腐,最有名的,要数曾记板井豆腐坊。《舌尖上的中国》及《味道》都曾在这拍摄,可想而知。 位置很好找,就在有名的西门大坂井对面,其貌不扬的一间小屋。

这西门大坂井,建于明洪武初年,是建水乃至云南最富盛名的一口井,每天都有很多当地人来这取水。

西门大坂井的井水,微甜,泡出来的茶也相当好喝。

而曾记板井豆腐坊做豆腐用的水,就源自于这口井水,可谓天时地利啊。走进曾记板井豆腐坊,昏暗的光线下,小屋堆满了各种各样的豆腐,地上潮湿的很,没落脚之地。

做豆腐的村民,熟练的在制作豆腐。豆腐坊内,可以随意拍摄,当地人很热情,还会问,你来自哪里?

不知道有没有人统计过,在云南建水,一天要吃掉多少块豆腐?这个数量一定是相当的惊人。

这手工制作的豆腐,制作工艺还挺复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。

只有好水才做得出好豆腐,大而圆的白皮黄豆,西门大板井的甜水,成就了与众不同的曾记板井豆腐。

经过一个楼梯到达二楼,是可以吃早餐的地方。二楼摆满了一个个矮桌子及矮矮的长条凳子。

问了下老板娘,说是豆腐脑和豆浆是5元钱自助,管饱,能吃多少吃多少。

这是新端出来的豆腐脑,自己盛到碗中,按照自己的喜好添加调料。不管是豆浆还是豆腐脑,我发现,有的人吃甜的,有的人吃咸的,各不相同。

我们自己在菜场还买了一些油条之类带过来一起吃。

除了豆腐脑和豆浆,我们还加了5元钱烧豆腐,看看与外面的有何不同。

吃烧豆腐,要蘸以乳腐汁、烧煳辣子面、香菜末调成的汁或是辣椒面、盐、花椒面、味精拌成的干料,一起吃。

虽然5元不限量的豆浆还是豆腐脑吃到撑,作为一名吃货,还点了5元钱的豆皮尝尝。如果你来云南建水,一定要抽一个早上,来这吃个早餐。

其实怀念一个地方,很多时候,会具体到怀念某一种味道。坐在小矮凳上,吃建水烧豆腐的时光,慵懒而随意。

草芽米线,汽锅鸡,包浆豆腐.....在深夜的时候,愣是把自己写的饿极了。还会再去的建水的,一定。

嗨,我是若有所思cs,喜欢旅行和摄影,关注我,陪我一起走走看看这个美好世界吧!

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